Restaurant Nevel in Den Bosch
Een ode aan alles dat leeft
Bij Nevel hangt de gezelligheid van een warme huiskamer, word je constant verrast door de smaakcombinaties en zal je versteld staan van wat chef Douwe je keer op keer voorschotelt met zijn voorliefde voor groentes. Voorliefde, maar niet enige liefde; waar het gerecht erom vraagt zal de liefde voor vis en vlees net zo mooi tot uiting komen.
“ “We hebben oog voor de mooie dingen in het leven én voor de mooie dingen op het bord en in het glas. Van de kleinste kiempjes tot de prachtigste stukken vlees; wij respecteren al het leven. Het is dan ook geen toeval dat nevel achterstevoren leven leest.” ”