Do Bongers

Door: Redactie | Leestijd: 1 minuut

Gefermenteerd eten: verrot lekker, gezond en duurzaam!

De Brabantse ondernemende Do Bongers weet daar alles van en wil dat graag aan de wereld laten weten. Met haar bedrijf Basic Fermented Food maakt ze superlekkere gefermenteerde producten. Maar ze geeft ook workshops om haar kennis te delen. Om gefermenteerd eten in het zonnetje te zetten origaniseert Do 'Fermented February'. Mocht je je afvragen wat fermenteren eigenlijk is: het gecontroleerd laten rotten van groente, fruit, vlees, vis en zuivel om het langer houdbaar te maken. Superlekker en supergezond.

Met gefermenteerde voeding voeg je heerlijke smaken, unieke kleuren en een echte crunch toe aan je maaltijd. Daarnaast zijn door het fermentatieproces alle vitamines, vezels en ijzer behouden in de groenten, en komen er tegelijkertijd bacteriën vrij, genaamd probiotica, wat bijdraagt aan de balans van je darmflora. Want gezondheid start van binnenuit. En gezien het grootste deel van ons gelukshormoon serotonine in onze darmen wordt geproduceerd, draagt gefermenteerd eten een steentje bij aan jouw dagelijkse portie geluk! Met dank aan Do!