BrabanDISH Bordenbakkerij

Speciaal voor BrabanDISH heeft kunstenaar Marijke Remmers een Brabants bordje ontworpen. Dit gebeurde in samenwerking met KunstLoc die voor deze vraag een kunstopdracht uitschreef en daarmee een verbinding legde tussen de domeinen kunst en food. Marijke's ontwerp werd geselecteerd en door haar verder uitgewerkt.

De BrabanDISH is een handgemaakt bordje van papierpulp en reststromen van lokale ingrediënten, zoals schillen van suikerbieten en uien. Zo wordt naast lokaal eten ook aandacht gevraagd voor het tegengaan van verspilling. Het bordje past op een hand en leent zich daardoor voor events, horeca en andere smakelijke ontmoetingen waar getoast wordt op het goede leven met goed eten. Het bordje kan door bezoekers van foodevents zelf gemaakt worden in de bordenbakkerij van Marijke. Een sociale werkplaats in Tilburg is betrokken bij de productie van de bordjes in grotere oplages.